11月12日下午，首屆海峽兩岸葡萄酒品酒師大賽在我市舉行。兩岸頂尖紅酒品酒師相聚鷺島，以舉杯“盲飲”的方式，展開了一場緊張刺激卻又頗具觀賞性的品酒交流。

　　本次比賽由市總工會、海峽兩岸勞工發(fā)展交流協(xié)會主辦，市開發(fā)區(qū)工會、廈門象嶼保稅區(qū)工會聯(lián)合會、廈門象嶼集團工會承辦。據(jù)介紹，本次比賽是福建自貿(mào)試驗區(qū)廈門片區(qū)成立之后首次舉辦的重大活動，也是兩岸首次聯(lián)合舉辦的專業(yè)品酒師大賽。本次大賽除了促進葡萄酒品酒師行業(yè)規(guī)范專業(yè)化發(fā)展，更為致力于推動廈門自貿(mào)片區(qū)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展，促進兩岸職工交流提升技術(shù)。今后這一賽事還將繼續(xù)舉辦，并在規(guī)模、內(nèi)容和創(chuàng)意等方面不斷提升。

　　兩岸選手勢均力敵 裁判皆為業(yè)界權(quán)威

　　在比賽中，大陸和臺灣方面都事先通過角逐挑選出5位選手，本次通過兩輪比賽產(chǎn)生最終的“品酒王”。

　　據(jù)了解，雙方選手可謂勢均力敵，來自臺灣的5位選手在專業(yè)品酒比賽中獲得多項殊榮，其中孫光豪曾獲得臺灣第一屆葡萄酒盲品賽冠軍；林圣鈐曾獲得中國區(qū)第二屆葡萄酒盲品大賽第三名；郭慧如曾獲得第一屆臺北盲品大賽第二名，第二屆上海盲品大賽第三名；王東崧曾獲得臺灣區(qū)盲品比賽團體組第二名；林澧竣曾獲得中國第二屆葡萄酒盲品大賽季軍；而代表廈門出戰(zhàn)的品酒師也是實力非凡，有2014“象嶼杯”葡萄酒品酒師技能大賽第一名劉琦和第二名李家杰，國家高級品酒師、《葡萄酒盲品基礎(chǔ)課程》授權(quán)講師吳王宏等。

　　另外大賽的裁判團和評委團也都是業(yè)界權(quán)威，包括來自臺灣的臺灣酒研學(xué)院院長陳怡樺、來自北京曾榮獲WSET(四級)國際權(quán)威認證的高級品酒師李晨光（此項認證國內(nèi)僅有四人獲得）、巡味葡萄酒與酒店管理學(xué)校校長周恩仕等。

　　比賽鑒定年份產(chǎn)區(qū) 完成不可能之任務(wù)

　　比賽中，10名選手氣定神閑，在臺上“一”字排開，在每一輪次的比賽中，選手們需要在三分鐘內(nèi)，通過眼觀、鼻嗅和口嘗等方式，對現(xiàn)場樣酒的顏色、香氣和酸度等進行品鑒，最終確定出葡萄酒的品種、酒精度、年份和產(chǎn)區(qū)等信息。這一在普通人看上去幾乎不可能完成的任務(wù)，不少選手卻都能準確完成，不時引來觀眾的陣陣贊嘆。

　　整場比賽中，參賽者在較量葡萄酒知識的同時，主持人也對葡萄酒文化進行穿插介紹，讓現(xiàn)場的觀眾對葡萄酒文化有了更深層次的了解，比賽儼然成為一場文化的品鑒。

最終，來自廈門的劉琦獲得比賽一等獎，吳思獲二等獎，林洪勝（廈門）和 林慧如（臺灣）分別獲得三等獎。其余六位選手獲得優(yōu)勝獎。

　　據(jù)了解，本次參賽的10名選手年紀都不大，但許多人入行都已有10年左右的時間，正所謂臺上一分鐘，臺下十年功。興趣愛好和持之以恒才造就了選手們?nèi)绱司珳实呐袛?，而本次兩岸品酒師大賽也為大家提供了一個很好的交流平臺。

　　酒的故事讓人回味 猜出品種有成就感

　　來自廈門的選手劉琦入行雖然僅有5年時間，但是他卻練就了一身非凡的功力。他告訴記者，參加比賽獲獎并不是最終目的，最主要的是能和臺灣業(yè)界的同行更好地交流，共同進步。

　　來自臺灣的選手郭慧如入行也有10年之久了。談到品酒，她認為，品酒是一種趣味游戲，也是一種愛好。參加這樣的比賽，結(jié)果并不是最重要的，重要的是可以多一個機會與大陸的品酒師們多一點交流。

　　臺灣選手林澧竣也表示，品酒更多的是強調(diào)一種個人感受與理解，品酒本身就是一個不斷學(xué)習(xí)和開闊視野的過程?！跋衿咸押苡酗L(fēng)土印記，如果你喝到一款酒能夠喝出風(fēng)味，從哪里來，是什么品種，猜對它會非常有成就感?！?/p>

　　【聲音】

　　讓兩岸職工在交流競賽中把兩岸的技術(shù)進一步提升。

　　——海峽兩岸勞工發(fā)展交流協(xié)會理事長侯彩鳳

　　11月7日，海峽兩岸領(lǐng)導(dǎo)人習(xí)近平、馬英九在新加坡會面，翻開了兩岸關(guān)系歷史性的一頁。在這個大背景下，舉辦海峽兩岸職工葡萄酒品酒師大賽，具有重要而非凡的意義。葡萄酒品酒師在中國葡萄酒行業(yè)屬于新興、急缺的職業(yè)，希望通過技術(shù)比武，以發(fā)展壯大品酒師人才隊伍建設(shè)。

　　——市總工會常務(wù)副主席陳永紅

　　11月28日，我們即將迎來20周年。最先在象嶼保稅區(qū)成功打造葡萄酒交易集散中心后，我們通過平臺搭建、招商引資，助力象嶼保稅區(qū)逐步發(fā)展成為集展示、倉儲、物流、培訓(xùn)、酒文化為一體的海西最大進口酒類集散中心。賽事以后還將繼續(xù)舉辦，在規(guī)模、內(nèi)容、創(chuàng)意等方面會不斷提升。

　　——大賽承辦方象嶼集團

由象嶼集團承辦的首屆海峽兩岸葡萄酒品酒師大賽在我市舉行

選手們通過觀、聞、品等三個步驟判斷酒的濃度、品名、產(chǎn)地等

裁判點評

新聞出處：《廈門日報》

http://www.xmnn.cn/dzbk/xmrb/20151113/201511/t20151113_4724866.htm